香菇芥菜包

香菇芥菜包的做法步骤

1. 第1步.

   将酵母放入面粉中

2. 第2步.

   和成面团发酵

3. 第3步.

   锅中放水，加点盐，大火烧开后放入洗干净的芥菜，焯水1分钟后捞出过凉水，攥干水分。

4. 第4步.

   香菇去蒂，清洗干净

5. 第5步.

   锅中放水，水开后放入香菇，焯水2分钟捞出过凉水

6. 第6步.

   将芥菜、香菇切碎（不用太碎），葱、姜切末，一起放入碗中，加花椒粉、生抽、蚝油、玉米油、盐。

7. 第7步.

   搅拌均匀，调成馅料

8. 第8步.

   面发好了，就是这样的，都是蜂窝眼。

9. 第9步.

   将发好的面揉开排气，分成小剂子，擀成中间厚，四边薄的面皮，将馅料放入，左手托着面皮，右手母指不动，用食指往前捏褶，边捏边向上抻，最后合口包成包子。

10. 第10步.

    全都包好了

11. 第11步.

    笼屉抹上油，将包子摆上（间距大点），盖上锅盖再次醒发20分钟。

12. 第12步.

    大火蒸10分钟就好啦。