萝卜糕

萝卜糕的做法
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萝卜糕的做法说明

萝卜糕是广东传统小吃,据说过年的时候每家都会做,原本打算春节时做的由于粘米粉没有买到就搁浅了,今天为了回答粉丝的提问打开下厨房顺便我就想起了萝卜糕来,尽管很累,时间很晚了,下厨房还是能够让一个吃货忘记时间的,哈哈😄

萝卜糕的食材和调料

萝卜1根
虾米50克
干贝50粒
粘米粉300克
腊肠1根
香菇6朵
5克
3克
胡椒粉5克
萝卜适量

萝卜糕的做法步骤

  1. 第1步.萝卜糕的做法步骤 第1步

    不啰嗦了,看图准备好所有材料

  2. 第2步.萝卜糕的做法步骤 第2步

    萝卜丝放入锅里加点糖烧三分钟捞出,锅热后把腊肠倒入翻炒,加入干贝虾米,冬姑继续翻炒,最后加入萝卜丝翻炒,炒八成熟后关火。粘米粉加之前萝卜丝拧出来的萝卜水调成面糊,然后将翻炒八成熟的食材慢慢加入面糊中拌匀,倒入不粘锅里整平。

  3. 第3步.萝卜糕的做法步骤 第3步

    锅中加水,整平后的萝卜粉浆上蒸锅蒸,大约一小时

  4. 第4步.萝卜糕的做法步骤 第4步

    蒸熟了样子

  5. 第5步.萝卜糕的做法步骤 第5步

    冷却后切块,这样就可以吃了。

  6. 第6步.萝卜糕的做法步骤 第6步

    个人觉得放入煎锅中煎一下更好吃

  7. 第7步.萝卜糕的做法步骤 第7步

    油煎后的成品,味道不错,又脆又香。

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