肥肉好东西…可以炼猪油，猪油炒菜香啊…炼完油的油渣我们本地称为油滋啦子，趁热煎饼卷着吃，炒菜放点又脆又香还不腻
锅无油无水，只用肥肉，肥肉切片扔锅里最小火慢慢把油逼出来，一定要有耐心
炸到金黄色，最后猪油出来了，可以改大火，这样油滋啦子会很脆… 猪油和油滋啦子分开储存，猪油不用可以放冷冻室，经常用可以放冷藏室
