星空吐司

星空吐司的做法步骤

1. 第1步.

   1、干碟豆花加入220开水泡开，然后过筛沥出170g碟豆花水

2. 第2步.

   2、放入冰箱冷藏20分钟

3. 第3步.

   3、冷藏完了之后依次在面包机内加入碟豆花水、盐、糖粉、高粉、酵母（盐和糖粉要分开角落放置）

4. 第4步.

   4、放入面包机和面程序揉至完全扩展阶段，然后放置（室温约30度）发酵一个小时左右，发酵至两倍大，我是用烤箱发酵的，

5. 第5步.

   5、发酵完了之后取出按压排气，然后取一个面团90g，加入竹炭粉，剩下的按照2/5和3/5分成两份

6. 第6步.

   6、盖保鲜膜松弛15分钟

7. 第7步.

   7、醒发后取较小的蓝色面团擀开成一个长方形，宽度略微小于模具

8. 第8步.

   8、铺上开心果和葡萄干

9. 第9步.

   9、卷起来放入模具

10. 第10步.

    10、竹炭面团也是如此卷起，然后尾部留1cm长

11. 第11步.

    11、大蓝色面团同样擀开，在面团上放少许开心果和葡萄干，在头部放一排无花果卷起来放入模具进行二次发酵，发酵至模具八分满

12. 第12步.

    12、烤箱预热190度，然后调至上下火170度烤45分钟即可

13. 第13步.

    没有盖子不是正方形好吃不好看-_-#