抹茶慕斯

抹茶慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   奥利奥饼干去掉夹心，用擀面杖擀碎。

2. 第2步.

   黄油切成小块，隔热水融化。

3. 第3步.

   将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。

4. 第4步.

   然后分成两份，倒入4寸慕斯模具中。用擀面杖一头轻轻压实，放入冰箱冷藏备用。

5. 第5步.

   牛奶与糖粉搅拌均匀。

6. 第6步.

   取少许牛奶先与抹茶粉混合均匀，因为抹茶粉不太容易融合。

7. 第7步.

   然后倒入牛奶中，搅拌均匀。

8. 第8步.

   将液体过筛两遍，至无颗粒状态。

9. 第9步.

   吉利丁片剪成小块，用饮用水浸泡变软后，隔热水融化后与抹茶液体一起混合备用。

10. 第10步.

    吉利丁片剪成小块，用饮用水浸泡变软后，隔热水融化后与抹茶液体一起混合备用。

11. 第11步.

    淡奶油加糖打发至纹路不消失的状态。

12. 第12步.

    取出模具，分成两份倒入慕斯圈中，轻震出气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上（我冷藏了一夜）。

13. 第13步.

    脱模的时候用吹风机热风按键对着慕斯圈外面吹一下，就可以脱模啦。

14. 第14步.

    成品。

15. 第15步.

    成品。

16. 第16步.

    成品。

17. 第17步.

    成品。