酸酸甜甜的草莓酱

酸酸甜甜的草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓用盐水浸泡、清水洗净，沥干水分后用刀切成小块。如果你喜欢果肉感强一点的话，可以将草莓一切两半。

2. 第2步.

   在草莓里加入白砂糖

3. 第3步.

   用筷子拌匀，使糖均匀地附着在草莓上。静置半小时左右，让糖促进果胶析出。

4. 第4步.

   将草莓肉和汁放入锅中，不要加水，小火加热。期间不时搅拌以防粘锅底，如果有浮沫需要撇掉。

5. 第5步.

   将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可。