自制汤圆

自制汤圆的做法
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自制汤圆的做法说明

配方是我这次去教室带孩子们做汤圆的面团配方,量比较大,做的时候根据自己的需要减量就可以,教室一共43个孩子,我做了2块大面团。一个孩子做6个汤圆,皮重17g,馅10g。
经过试验发现,汤圆的面团不用加入煮好的糯米面团,用开水直接和面效果也很好,我带辰辰做过。
500g糯米粉加入388g开水
250g糯米粉加入194g开水

自制汤圆的食材和调料

糯米粉978克
760
煮好的糯米面团700
豆沙馅1500

自制汤圆的做法步骤

  1. 第1步.自制汤圆的做法步骤 第1步

    辰辰包的圆圆的汤圆

  2. 第2步.自制汤圆的做法步骤 第2步

    辰妈给准备好的长条面团和豆沙馅,和好的面团搓长条102g让孩子自己动手平均分6份,豆沙馅已经分好每个10g,每个孩子分6个

  3. 第3步.自制汤圆的做法步骤 第3步

    原料发放给大家

  4. 第4步.自制汤圆的做法步骤 第4步

    有的孩子分不好,帮孩子们分一下

  5. 第5步.自制汤圆的做法步骤 第5步

    辰辰同学自己动手很带劲

  6. 第6步.自制汤圆的做法步骤 第6步

    搓的有模有样

  7. 第7步.自制汤圆的做法步骤 第7步

    辰妈在讲台上一步一步教大家包汤圆

  8. 第8步.自制汤圆的做法步骤 第8步

    辰妈包了一盘

  9. 第9步.自制汤圆的做法步骤 第9步

    孩子们拿着自己包的汤圆很开心

  10. 第10步.自制汤圆的做法步骤 第10步

    孩子们棒棒哒

小贴士

43个孩子,102g的面团43条,让孩子自己分6个剂子。
豆沙馅10g每个,分258个
加上手粉一共需要7斤糯米粉,6斤豆沙馅

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