红烧肉肉😶

红烧肉肉😶的做法步骤

1. 第1步.

   又又焯水，撇去浮沫沫╮(￣▽￣"")╭ 焯水过程中放一丢丢料酒去去腥～

2. 第2步.

   起油锅，放油，油热后爆香部分葱、部分姜以及蒜头（吱吱吱———小心热油飞溅ಥ_ಥ听麻麻说油溅皮肤上会长斑哒！）等出香味以后就阔以放刚刚焯好水的又又哪(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)放些许料酒，翻炒～

3. 第3步.

   又又煸炒出油以后扒拉到锅的一边，放入冰糖炒呀炒呀，融化之后把又又扒拉回来，和糖一起翻滚吧！变成焦黄色刚刚好～

4. 第4步.

   锅里到老抽、酱油，水稍微没过又又，将剩余的葱姜放入，盖上锅盖，用中小火煮～

5. 第5步.

   半小时后尝尝味儿，淡了就加盐，防止烧干，中途记得加水。以及：看！着！锅！曾经，我就把一条鱼给烧焦了ಥ_ಥ

6. 第6步.

   用筷子戳戳，如果喜欢烂的多煮会儿，喜欢硬点儿的又又就可以起锅啦！这个时候记得转大火收汁哦～（其实，我在收汁的时候悄悄发了一点点白醋，防止还是有猪味儿）◉‿◉）

7. 第7步.

   快趁热吃吧(///▽///)