百搭牛肉蘑菇酱，拌面、炒菜、夹馒头、豆腐脑……都很搭！
所有食材切末备用！
锅内倒入稍多的玉米油，油热加入蒜末洋葱炒香。
继续加入青红辣椒小火翻炒10分钟。
加入肉末翻炒均匀后，加入香菇末继续小火翻炒15分钟。
最后加入蚝油、豆瓣酱、盐调味（做咸一点），继续小火翻炒10分钟左右，撒上白芝麻翻炒出锅！
玻璃瓶煮一下高温消毒晾干，待牛肉酱冷却后装瓶密封冷藏保存。
1.香菇最好用泡发后的干香菇，因为没有干香菇，所以我用的是鲜香菇。
2.最后加一些去皮熟花生米会更好，我这也没有😂😂
3.油一定要多放，且一定全程小火熬，否则容易糊锅。