土豆茄子辣椒都洗好。切成块
先用开水把茄子和土豆煮熟,土豆要捞出来控水
炸土豆,然后捞出来
炸茄子,然后捞出来
把大蒜辣椒扔进去炒,然后再倒入豆瓣酱和酱油混合的加入一些水
都倒进去煮个一两分钟就OK了!