蚌肉豆腐汤

蚌肉豆腐汤的做法
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蚌肉豆腐汤的做法说明

春季时令菜

蚌肉豆腐汤的食材和调料

河蚌10个
豆腐1盒
少许
少许
白胡椒粉少许

蚌肉豆腐汤的做法步骤

  1. 第1步.蚌肉豆腐汤的做法步骤 第1步

    蚌肉洗净,滤水

  2. 第2步.蚌肉豆腐汤的做法步骤 第2步

    用刀背面拍打蚌肉边缘

  3. 第3步.蚌肉豆腐汤的做法步骤 第3步

    放少许油,将蚌肉煸炒

  4. 第4步.蚌肉豆腐汤的做法步骤 第4步

    放入适量的水,大火煮开,转小火煮45分钟

  5. 第5步.蚌肉豆腐汤的做法步骤 第5步

    最后,放入豆腐,撒上白胡椒粉和适量的盐。

小贴士

蚌肉要拍打,这样容易煮烂。蚌肉为寒性的食物,所以要加少许胡椒粉,中和一下。

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