土豆茄子肉丁卤

土豆茄子肉丁卤的做法步骤

1. 第1步.

   土豆，茄子，五花肉切丁！ 锅热后，放油，比平时炒菜略多一些就可以，放入五花肉，煸炒后放入葱姜，继续煸炒，让肥肉的油多释放出一些，放入黄豆酱油。

2. 第2步.

   再放入切好的土豆和茄子，先少放些盐，把茄子的水分煸出来

3. 第3步.

   再适当放入一些水，盖好锅盖，改小火，让食材充分入味，熟透！

4. 第4步.

   大概2-3分钟左右吧，实物熟透后，再放入盐调味道，最后放少许蒜末，提味！ 如果不习惯吃蒜，就不放！也可以放少许鸡精调味道

5. 第5步.

   盛盘！拌面条超想，可以吊坠些香菜，下饭也很棒！