【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙

【女王节】炸裂少女心的法棍泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   提前把巴旦木去壳，用擀面仗擀成碎粒，备用

2. 第2步.

   先制作表面的酥皮：把黄油提前软化，加入糖粉和低筋面粉，混合均匀

3. 第3步.

   继续揉至光滑无颗粒的面团，盖上保鲜纸静置10分钟

4. 第4步.

   再来制作泡芙体，把牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化

5. 第5步.

   煮至稍微沸腾冒气泡，转小火

6. 第6步.

   次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉

7. 第7步.

   面粉和水完全混合后，关火即可

8. 第8步.

   稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收

9. 第9步.

   挑起面糊，呈倒三角形状，即可

10. 第10步.

    出酥皮面团，用擀面仗擀成长条形状。跟泡芙面糊长度一致

11. 第11步.

    模具垫上油纸，挤上长条形面糊，酥皮栽成面糊长度一致的大小，盖在表面

12. 第12步.

    然后，表面撒上巴旦木碎粒

13. 第13步.

    烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可

14. 第14步.

    出炉后，放凉备用

15. 第15步.

    糖粉加入冷藏好的淡奶油

16. 第16步.

    用电动打蛋器打发至湿性发泡

17. 第17步.

    把奶油装进裱花袋，取出一个泡芙在底部开个小口，挤上奶油即可

18. 第18步.

    吃上一口满满的爱

19. 第19步.

    成品欣赏