这种辣椒酱，制作方法简单，非常受欢迎。炒菜蒸鱼拌凉菜吃饺子都非常合适。
切大蒜：大蒜的多少按照自己的口味，切的大小也按照自己的口味，我喜欢吃到大蒜粒的感觉，所以切的比较大。 大蒜子要洗干净，这个不用我多说吧😊
把大蒜和辣椒粉混合。
倒入香油、蚝油、生抽。各种品牌的一瓶重量不同，差不多就行。我喜欢多放香油，所以都是放的纯麻油，而且都是大瓶。
搅拌均匀后密封，在阴凉处放置一夜。
装瓶。一周后就可以吃了。如果想存放时间长，就放冰箱保存。
可以用来蒸草鱼，放点辣椒酱、姜丝、豆豉，茶油可放可不放。
很香很下饭
辣椒粉根据自己可以接受的辣度买。