抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖

抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法
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抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法说明

深夜,等小晗睡了,开始为明天素朴的【美学课堂】准备茶点,双手包裹着带有温度的糯米团,看着食物的诞生,内心情不自禁地微笑起来。

抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的食材和调料

糯米粉150克
玉米淀粉40克
椰子粉20克
色拉油25克
牛奶250克
白砂50克

抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤

  1. 第1步.抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤 第1步

    水磨糯米粉、玉米淀粉、椰子粉、白砂糖、抹茶粉混合均匀(忘记拍加入抹茶粉的照片了)

  2. 第2步.抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤 第2步

    加入牛奶和色拉油,搅拌至无颗粒状(搅拌大概15分钟左右,去除颗粒比较花时间)

  3. 第3步.抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤 第3步

    大火烧开后,蒸20分钟,蒸到10分钟左右,用筷子搅拌一下流动的液体),继续蒸十分钟

  4. 第4步.抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤 第4步

    取适量面团搓成圆球、压扁,包入适量豆沙馅儿

  5. 第5步.抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤 第5步

    外皮完全包裹住豆沙馅

  6. 第6步.抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤 第6步

    放入容器,用勺子滚一层椰子粉

  7. 第7步.抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤 第7步

    完成

  8. 第8步.抹茶红豆糯米糍——茶香浸润舌尖的做法步骤 第8步

    深夜食堂温暖呈现

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