鸡蛋肉肉蒸豆腐

鸡蛋肉肉蒸豆腐的做法
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鸡蛋肉肉蒸豆腐的食材和调料

内酯豆腐1盒
胸肉(可换猪肉四分之一块
海鲜酱油5g
蚝油5g
少量,约1g
块约2,3厘米大小
料酒2到3g
适量
金针菇适量
鸡蛋适量(我放了3个)
适量

鸡蛋肉肉蒸豆腐的做法步骤

  1. 第1步.

    肉切小块(大拇指盖大小),用海鲜酱油,蚝油,盐,料酒,姜末腌制10到15分钟

  2. 第2步.

    待肉腌制好后,蒸锅做水,内脂豆腐取出切片,码放于深盘中,四周依次放上肉,金针菇,虾,鸡蛋,在豆腐和鸡蛋上少撒些盐(一点点),盖保鲜膜(也可不盖,但会滴入水),放到已经烧开水的蒸锅里,中火15分钟

  3. 第3步.

    取出时再在豆腐上撒半勺海鲜酱油(少撒,口重还可以再添),撒葱花。

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