排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤的做法步骤

1. 第1步.

   排骨选用新鲜仔排，杭州菜市场的价格估计30多一斤，我妈说家那边才28一斤，我喜欢买肉少的！

2. 第2步.

   市场上的排骨都要用水烧开过一遍，有一股很臭的味道！

3. 第3步.

   喜欢喝汤的可以多放一些水，放入洗干净的排骨，若干片生姜，盐，料酒，一点糖！可以放点醋，使排骨中的钙更容易被人体吸收！

4. 第4步.

   盖好盖子，高压锅大火煮，知道听到频繁的哧哧声，响个两分钟就差不多了！

5. 第5步.

   等高压锅压力跑完后，打开盖子，再放入冬瓜，然后盖上盖子（此时那个压气的不应盖了），先大火煮开，再转小火，看看冬瓜的颜色，看个人喜欢，喜欢熟的多煮一会儿！快起锅的时候放入枸杞！记得尝一尝咸淡哦！

6. 第6步.

   盛入碗里，放一点葱花！红红绿绿是不是很有食欲！