从小就喜欢吃妈妈做的牛肉汤下粉丝，但因为距离父母亲相隔千里，想吃了又不能随时回去吃，就只能向爸妈讨教。然而自从小侄女和我们一桌吃饭后我妈手艺直线下降钱，这也不放那也不放，真的欲哭无泪，好在我爸也能做，而且丝毫不比我妈做的逊色，所以，这道菜是靠我老爸微信语音口述教学。哈哈哈～最后做出来原本是吃两顿的，结果老公说太好吃了一顿就给解决了！首战告捷👏
| 湖南剁椒（我妈自己做的带回来的） | 一勺多一点 |
| 蒸鱼豉油 | 两勺（自己掌握） |
| 生抽 | 2勺（也可以自己掌握） |
| 桂皮 | 小两块 |
| 蒜瓣儿 | 5瓣儿 |
| 葱段 | 一根 |
| 牛肉 | 一斤（多来点牛肉油） |
| 料酒 | 一勺 |
| 生姜 | 适量 |
1、牛肉洗净浸泡30-60分钟祛血水、捞出备用 2、将洗净的牛肉加入上述用料、腌制20分钟 3、加水。水量刚好淹没牛肉多一点点就好 太多的话肉没味，汤也不好喝。 4、放入炖锅压两遍 看自己家的锅哈 我家那个锅需要来两遍才够烂。出锅加入鸡精就好啦 。不需要放油 最好买牛肉时找老板要点牛肉油！这样就不需要放油啦 5、出锅加适量鸡精就OK了！先吃点肉肉可以煮粉丝（粉丝提前泡软）
