糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净加3勺盐和2勺料酒腌制10分钟

2. 第2步.

   用厨房用纸吸掉多余水分，加4勺生粉用手抓匀

3. 第3步.

   葱切段，姜切片，八角洗净，红糖、生抽、老抽、2勺醋、3勺料酒倒入碗里调好酱汁

4. 第4步.

   起油锅，炸排骨

5. 第5步.

   两面金黄再捞出，锅内留少许底油

6. 第6步.

   葱段，姜片，八角入锅爆香，再加入排骨翻炒

7. 第7步.

   加入调好的酱汁，和没过排骨的开水，中火煮至汤汁粘稠。大概10分钟左右

8. 第8步.

   加一勺醋翻炒至酱汁冒泡（如图）

9. 第9步.

   出锅装盘即可