火炙阿根廷虾

火炙阿根廷虾的做法步骤

1. 第1步.

   红虾修型

2. 第2步.

   带壳开背，底下别切透，头尾三分之二切开，平分。

3. 第3步.

   如图，敲打松肉。

4. 第4步.

   备用

5. 第5步.

   撒一点点盐和黑胡椒碎。

6. 第6步.

   小火煎（或者烤箱200度，收紧就行，大概一两分钟。）

7. 第7步.

   拿出备用。

8. 第8步.

   喷枪喷一下，虾头要出白斑。

9. 第9步.

   马苏里拉，切碎或者插板。（半冻不冻最好插。）

10. 第10步.

    都盖住。

11. 第11步.

    高手位，融化后，低手位烧色。

12. 第12步.

    如图

13. 第13步.

    装饰出品。