麻辣鸡丝

麻辣鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉整块冷水下锅，煮熟，无法从外表确定是否熟的话，拿筷子掰开看看是否有红色血丝

2. 第2步.

   鸡胸肉凉凉，手撕成小细条，大约3mm宽，不要太粗，否则不入味

3. 第3步.

   花椒粒，干辣椒放入料理机打成粉末状（这是好吃的关键，一定要打成粉末），然后撒到鸡胸肉上，一定要撒成一小堆，不要散开

4. 第4步.

   同上

5. 第5步.

   同上

6. 第6步.

   小葱切碎，放到粉末上面（忘记拍了哈哈） 起锅，倒入少许油（就是平时做一个菜的油量），烧热，浇到一小堆的粉末和小葱上

7. 第7步.

   加入香菜（我忘买了，这个必须有），1勺酱油，1勺醋，1/3勺糖，少许盐（根据鸡胸肉多少来调节） 我用的勺子是这么大滴

8. 第8步.

   戴上一次性手套，抓匀，就可以吃啦~