卤肉饭

卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切小丁，洋葱也切小丁，白片切成小块，鹌鹑蛋洗净备用

2. 第2步.

   锅内放少许油，放入五花肉煸炒至出油

3. 第3步.

   放入洋葱，慢慢炒到酥脆，再加入蒜片和小葱翻炒

4. 第4步.

   依次放入少许料酒，老抽、生抽，一勺蚝油，翻炒

5. 第5步.

   放入鹌鹑蛋，白片，加入一勺酒酿（或者是少许冰糖）加入少许盐调味

6. 第6步.

   加入开水，稍稍多一些，大火烧开后，小火慢炖

7. 第7步.

   小火炖半小时，收汁出锅

8. 第8步.

   生菜焯水备用，切段

9. 第9步.

   尽情享用