鹰嘴豆炖咸鸭腿

鹰嘴豆炖咸鸭腿的做法

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鹰嘴豆炖咸鸭腿的做法说明

鹰嘴豆可以做沙拉，可以打豆浆，家里刚好有两只咸鸭腿，我想着一定比黄豆炖好吃，昨晚泡了一夜的鹰嘴豆煮出来口感更好，可以尝试^_^

鹰嘴豆炖咸鸭腿的食材和调料

鸭腿	两只
鹰嘴豆	1大杯
糖	一大勺
姜	两片
酱油	生抽老抽各一勺
八角	2个
桂皮	1个
蒜头	三片
红辣椒	三个
白果	五个

鹰嘴豆炖咸鸭腿的做法步骤

第1步.
鸭腿切块，配料备好

第2步.
热油煸炒调料出香味

第3步.
放入鸭腿炒至

第4步.
约7分熟加入泡好的鹰嘴豆

第5步.
鹰嘴豆泡好洗净放入锅中

第6步.
翻炒后加热水，可以稍微多放着因为要小火炖一小时

第7步.
加入糖和生抽和老抽烧开后改小火炖一小时

第8步.
收汤出锅，如果觉得咸可以加点糖

第9步.
出锅啦！好好吃，好下饭^_^

小贴士

鸭腿怕咸可以头天晚上和鹰嘴豆一起泡

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