原味基础吐司（面包机版）

原味基础吐司（面包机版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，鸡蛋使用50g左右的就可以。

2. 第2步.

   在面包机中倒入牛奶。

3. 第3步.

   然后倒入面粉，将食盐、细砂糖和一个全蛋分别放在面包机的四角。

4. 第4步.

   将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右。

5. 第5步.

   在面粉中挖一个面坑，将酵母粉倒入。准备就绪后放入面包机，开启和面模式。

6. 第6步.

   黄油室温软化，如果觉得慢就用吹风机中风吹一下。经过第一阶段和面后，软化好的黄油倒入面团中，再次和面模式揉一次。

7. 第7步.

   准备一个烤盘，铺上油纸撒一点面粉，揉好的面团放在烤盘上，送入烤箱，启动发酵模式，或按照图中温度及时间放入烤箱发酵。室温发酵亦可。面团发酵至2倍大，手指从上方戳下去不软榻不回弹就是发酵好了。

8. 第8步.

   发酵好的面团揉开，排出面团中的气。

9. 第9步.

   将面团分成差不多大小的三个面团。

10. 第10步.

    将三个面团分别擀开，成长形的面饼状。

11. 第11步.

    将面饼从一端向另一端卷起，形成一个面卷。

12. 第12步.

    三个面团全部卷好后，一次排入土司模子中。 放好的面团放入烤箱，38度再次发酵40分钟。

13. 第13步.

    二次发酵结束，烤箱预热170度40分钟，将吐司放入烤箱。如果和我一样使用山形土司模具的话，建议烤到一半的时候再上面覆盖一层锡纸，防止上色过度哦。

14. 第14步.

    烤好的吐司取出，再晾网上降温。因为我的模具完全不沾，所以不做任何处理吐司可以直接倒出来，若模具粘的话建议提前在模具上刷一层油

15. 第15步.

    内部组织也不错哦～