猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中铁含量尤其丰富，每100克高达45毫克，而且吸收率更是达到22%以上，补血效果十分明显。
大米洗净沥干
猪血切成小块，放水中浸泡片刻
干贝冲洗干净
淘洗好的米中加入足量的清水，然后依次加入干贝，食用油，细盐，搅拌均匀
电饭煲启动常规煮粥模式，大约30分钟。
煮好之后取出，加入沥干水的猪血，胡椒粉。搅拌均匀。
继续放入电饭煲选择收汁功能，在将锅内食材煮开即可。
取出装入碗中，撒上少许葱花即可~
成品图~
由于猪血含铁量较高，食用过量会引起铁中毒和影响其他矿物质的吸收，因此除非特殊需要人群，一周食用最好不超过2次。