川味土豆烧排骨

川味土豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨冷水下锅焯熟

2. 第2步.

   土豆滚刀切块

3. 第3步.

   油烧热

4. 第4步.

   放花椒(根据自己的喜好酌情增减)

5. 第5步.

   放姜蒜

6. 第6步.

   郫县豆瓣酱（不喜欢吃辣可以放豆瓣酱）

7. 第7步.

   放酱油

8. 第8步.

   糖一勺，提鲜用

9. 第9步.

   煸炒出红油，注意火的大小，这一步容易糊锅

10. 第10步.

    放入排骨翻炒

11. 第11步.

    加热水淹没排骨，盖锅盖中火烧排骨10分钟

12. 第12步.

    放入土豆，大火烧开转至小到中火，烧至土豆绵软

13. 第13步.

    收汁撒葱花（🤷‍♀️北方的小葱我我也是服，太大）