技术贴:泡发海带(昆布)【仰望美食】

技术贴:泡发海带(昆布)【仰望美食】的做法
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技术贴:泡发海带(昆布)【仰望美食】的做法说明

这个方法很好,泡出来的海带兼具口感和外貌!方法来自海带的包装袋。

技术贴:泡发海带(昆布)【仰望美食】的食材和调料

海带

技术贴:泡发海带(昆布)【仰望美食】的做法步骤

  1. 第1步.技术贴:泡发海带(昆布)【仰望美食】的做法步骤 第1步

    干海带不要沾水,直接上气了蒸15-20分钟(我通常蒸箱蒸20分钟)

  2. 第2步.技术贴:泡发海带(昆布)【仰望美食】的做法步骤 第2步

    取出来晾凉。多余的可以风干水分,晾干,放袋子里扎紧,放在阴凉通风的地方。随吃随泡。这次我取出一张切丝了。

  3. 第3步.技术贴:泡发海带(昆布)【仰望美食】的做法步骤 第3步

    切好的海带放入盆中

  4. 第4步.技术贴:泡发海带(昆布)【仰望美食】的做法步骤 第4步

    加凉水

  5. 第5步.技术贴:泡发海带(昆布)【仰望美食】的做法步骤 第5步

    水要没过海带,多些水没有关系。海带会吸收水份。

  6. 第6步.技术贴:泡发海带(昆布)【仰望美食】的做法步骤 第6步

    盖好盖子放一边

  7. 第7步.技术贴:泡发海带(昆布)【仰望美食】的做法步骤 第7步

    这是泡10多分钟时候的样子

  8. 第8步.技术贴:泡发海带(昆布)【仰望美食】的做法步骤 第8步

    这是泡了一个小时的样子。着急的现在就可以吃。不着急的可以多泡泡。泡3小时以上最好!(中间可以换两次水)

小贴士

干海带直接蒸,千万不要清洗,不要见水!
水中的海带垢没关系,可以自己洗掉。

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