鱼香肉丝-茜小爱吃🐷系列

鱼香肉丝-茜小爱吃🐷系列的做法步骤

1. 第1步.

   250g猪里脊肉洗净切丝，加入1勺盐、2勺料酒、1勺黑胡椒粉和少许淀粉抓匀，腌制20分钟。将2勺糖、2勺醋、1勺料酒、2勺生抽和3勺清水混合，调匀成酱汁，备用。

2. 第2步.

   胡萝卜去皮切丝，青椒去蒂去籽切丝，黑木耳冷水泡发后切丝 ，姜蒜切末，小米椒切圈，备用。

3. 第3步.

   起锅倒入腌制好的肉丝，中火翻炒至变色后，盛出备用。

4. 第4步.

   热锅冷油，放入姜蒜末、小米椒圈和1勺剁椒，炒出香味后，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

5. 第5步.

   放入胡萝卜丝、青椒丝和黑木耳丝翻炒均匀，再倒入炒好的肉丝，淋入调好的酱汁。

6. 第6步.

   待肉丝翻炒入味后，加入一小碗水淀粉（水和淀粉1:1）勾芡，大火收汁，鱼香肉丝完成！

7. 第7步.

   今儿没好好拍照，只有成品图啦