表弟开了家寿司店，前几天去他那边玩，顺便吃了好多寿司，最让我记忆深刻的就是这款另类寿司，好吃极了，问表弟我是否可以学一下，他毫不犹豫的同意了，看他做了一遍，记住了，回家就想试试身手！妈妈和我一起去表弟店里的，吃了我做的说很好吃，不比店里的差，开心着呢！
准备好材料，黄瓜切丝，胡萝卜刨丝，把胡萝卜放在用姜水和糖醋调好的汁里浸泡半小时。虾仁煮熟！
米纸在温水中浸泡一下，让其变软，然后放上各种材料！
慢慢卷起来
卷紧一点，这样切的时候不容易散
切好！享用！
黄瓜不用腌，虾仁用料酒和盐腌制一下再煮熟，芒果如没有可以用牛油果或者比较干一点的水果都可以，重点是胡罗卜，刨丝后一定要用糖醋汁和着姜汁腌制半小时以上，，然后去水变干的。这样的话，除了黄瓜是清淡味的，别的都有味，所以吃时可以直接吃也可以放些酱油调味，随自己喜好，我就直接吃了，，非常好吃😋