
超级简单快手的虾仁蛋羹,虽然有很多版本的方子,但是这个口感超级滑嫩的版本非常值得一试了!(适龄:24月+)

蒸碗里滴几滴油,旋转使碗壁都沾上油。(这样蒸出来的蛋羹不容易粘碗上。)

鸡蛋加盐搅打均匀,再向蛋液中加入温开水,蛋液和水的比例1:1.5边倒边搅。

冷水上锅蒸开大火蒸10分钟左右。

处理虾:开虾背、去虾线。(注意虾的尾部上下都有虾线哦)

蛋液基本凝固调小火,放入虾仁。

盖锅盖大火蒸2分钟关火, 撒入香葱末焖1分钟开锅即可。

大宝宝食用的话可以加少许酱油或蒸鱼豉油, 会更加美味哦~

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