红烧肉沫茄子

红烧肉沫茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子🍆切条，放盐腌制十五分钟左右，挤干水，这样防止茄子氧化。

2. 第2步.

   肉沫放料酒、酱油腌制一会。

3. 第3步.

   切好蒜片、葱花、姜沫、红辣椒备用。

4. 第4步.

   放多点油，等油温高了，放茄子🍆炸一到两分钟捞出，倒出多余的油。

5. 第5步.

   油热放葱姜蒜辣椒沫，进行翻炒。再放入豆瓣酱、肉沫翻炒，等肉沫泛白加入茄子。

6. 第6步.

   加入盐、酱油，耗油，翻炒两分钟。

7. 第7步.

   好吃又可口的红烧肉沫茄子出锅咯😄