牛奶吐司

牛奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   1⃣️揉面： ➡️准备好所有原料 ➡️将除去黄油外的所有原料放入面包机中，揉面至出粗膜（大概10min） 3⃣️➡️加入软化好的黄油，揉至手套膜

2. 第2步.

   2⃣️基础醒发： ➡️揉好的面团，盖上保鲜膜，进行第一次醒发

3. 第3步.

   2⃣️基础醒发： ➡️醒发至两倍大，手指粘干粉，向下戳，面团可 以轻微的回弹即可～

4. 第4步.

   3⃣️分割面团 ➡️分割面团180g每个 ➡️轻微整理面团为圆形

5. 第5步.

   4⃣️松弛 ➡️覆盖保鲜膜，常温下松弛20min，松弛后面团 比整形后稍微柔软，有弹性。

6. 第6步.

   5⃣️整形 ➡️面团擀开成长椭圆形，铺上红豆沙（根据个人 口味添加馅料）

7. 第7步.

   6⃣️放入吐司模具 ➡️将整理好的面团放入吐司模具中

8. 第8步.

   7⃣️最终醒发 ➡️将面团进行最终醒发，发酵制吐司模具8分满即可

9. 第9步.

   8⃣️装饰表面 ➡️表面刷蛋液，剪刀剪开口，挤黄油，撒沙糖（根据自己喜欢进行装饰～）

10. 第10步.

    9⃣️烘烤 ➡️烤箱预热180度，烤30-35分钟，表面上色后加盖锡纸或油纸 ➡️出炉后立即从吐司模具中倒出，烤架上晾凉