今天做的这道应该是最基础的紫菜包饭，大家都会做，饭菜一体，简单快捷，而且也不失营养，还能随意改变搭配的陷料，自个家做，喜欢什么就卷什么，家里有什么就卷什么都行。作为早餐和野餐的主食，都是不错的。
其实做紫菜包饭，米饭才是最关键的，煮米饭的时候，水的用量一定不能多，饭煮得要稍硬些口感才好。也可以挑选一些品质好的米，喜欢口感粘腻一点的，在大米里掺些糯米会更好哦。其次是给米饭调味，可以选市售的成品寿司醋。也可以自己调配。其实也只需用到，盐，糖，香醋三样调味品。
准备好所有食材：海苔，鸡蛋两个，火腿肠，黄瓜，生菜，肉松，寿司醋；
鸡蛋加一点点盐打散；
平底锅内刷一层薄薄的油，蛋液入锅煎成蛋皮。
切成丝备用；
黄瓜和火腿肠也切成条备用
把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀。
取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上。
把调好的米饭均匀铺在紫菜上；
依次摆上生菜，黄瓜，蛋皮，火腿肠，肉松，最后淋上沙拉酱。
用寿司帘从有菜的一头卷起。
慢慢往前卷，尽量卷紧一点，把菜都包裹在里面；
卷好后，用两手紧紧抓住寿司帘，这样也是为了卷的更紧一些；
最后打开寿司帘；
切成宽度差不多的小卷就可以了；
最后撒一点黑芝麻；
早餐再来一份南瓜汤，就搞定啦。
1.铺米饭的时候手上可蘸点水和盐，这样米饭不会粘手而且带着点咸味。
2.切得时候刀可沾点水，会好切很多。