
广东人至敬煲汤,菜干汤应该个个都唔陌生~不过大部分嘅菜干都係白菜制成的,呢个用连州菜心晒嘅菜心干,十分之罕有!

准备好所需材料。

菜心干提前浸泡大概2-3个钟到变软后,清洗一下。陈肾和南杏也可以清洗一下。

猪骨提前焯水,出掉血水之后就可以捞起备用。

将其他材料都用水洗一下之后,就可以和筒骨一起放进煲里,大火煲滚后再文火煲大概2小时,加适量盐关火就ok啦~

煲好的菜心干陈肾猪骨汤香气扑鼻,菜心干绵软甘甜,汤吸收了各种食材的精华,超级滋润,仲有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用添,忍唔住想饮多两碗~