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春季可以选择气味芬芳的食物，这类食物都有辛香行气的功效，从而达到疏肝理气的效果。内经上说：“肝苦急，急食甘以缓之”，金桔柠檬茶中用滋润而味甘的蜂蜜调和其间，有效缓解春季烦躁、头晕、眼干、腿抽筋的症状。
将柠檬洗净，切两厚片，将剩余柠檬汁液挤出备用；
将金桔洗净，去梗，在金桔表面划几刀，保证它能充分融入饮品中，备用；
另选择几颗金桔，挤几滴金桔汁，混入备好的柠檬汁中，备用；
将准备好的柠檬片、金桔、柠檬金桔汁、蜂蜜放入长颈瓶中，注入温水，搅拌均匀即可享用。可根据口味加绿茶、花茶水冲之，口感也很不错。
注意：注水时，水温不可过烫，温水最适宜。
此饮品搭配上期蓝莓山药糕口感极佳。