戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   牛奶，色拉油，砂糖a搅匀，加入过筛的低筋粉，玉米淀粉，小苏打搅匀，加入蛋黄。

3. 第3步.

   加入蛋黄后搅匀

4. 第4步.

   蛋清部分加入砂糖b，柠檬汁，食盐后开始打发

5. 第5步.

   打发后的状态

6. 第6步.

   取一半蛋白加入蛋黄部分，翻拌法搅匀

7. 第7步.

   搅匀后的状态

8. 第8步.

   加入剩余蛋白继续翻拌搅匀

9. 第9步.

   最后状态

10. 第10步.

    装模具，七分满

11. 第11步.

    进烤箱145度40分钟

12. 第12步.

    烤好后，轻轻的振一下，然后倒扣，凉凉。

13. 第13步.

    完成