下饭菜：香辣肉末豆角

下饭菜：香辣肉末豆角的做法步骤

1. 第1步.

   备料：猪肉切丁（先切片，在切条，最后切丁），肥瘦分开， 姜切条，蒜切末！

2. 第2步.

   瘦肉放碗里腌一下（洒上少量淀粉，五香粉，倒入生抽，老抽，料酒）

3. 第3步.

   豆角洗干净，切丁！沸水断生，煮4分钟左右，放一滴油，颜色翠绿！捞出备用

4. 第4步.

   锅内倒入少量油，放几颗花椒，出味后，放入肥肉炼油，放入八角一颗，辣椒适量，姜蒜，炒香后 →倒入腌的肉，大火翻炒片刻，倒适量老干妈，盐 →倒入豆角，大火翻炒均匀，大概2分钟，出锅