居酒屋串烤豆腐鸡肉软骨丸子【ka酱】

居酒屋串烤豆腐鸡肉软骨丸子【ka酱】的做法步骤

1. 第1步.

   木棉豆腐放在厨房纸上，上面再盖上重物

2. 第2步.

   压着20分钟把水分逼出来

3. 第3步.

   ok

4. 第4步.

   鸡软骨

5. 第5步.

   纵向切长条

6. 第6步.

   再切小丁

7. 第7步.

   紫苏叶切细丝

8. 第8步.

   葱白切丁丁

9. 第9步.

   鸡胸肉里打个鸡蛋

10. 第10步.

    生姜泥，大蒜泥

11. 第11步.

    高汤粉

12. 第12步.

    淀粉

13. 第13步.

    除了紫苏叶以外的材料：葱白，鸡软骨

14. 第14步.

    嫩豆腐捏碎了丢进去。 搅打

15. 第15步.

    加淀粉调节粘稠度

16. 第16步.

    好咯

17. 第17步.

    再加紫苏叶混合，打上劲

18. 第18步.

    ok啦

19. 第19步.

    锅里添水

20. 第20步.

    虎口汆出丸子

21. 第21步.

    冷水下锅

22. 第22步.

    下丸子

23. 第23步.

    丸子浮上来后再煮2分钟

24. 第24步.

    煮完啦

25. 第25步.

    沥干水分

26. 第26步.

    摆在大盘子上冷却

27. 第27步.

    凉了之后，竹签子串起来

28. 第28步.

    烤炉预备

29. 第29步.

    串串放在烤网上面烤。 ka酱说了，其实用平底锅煎烤也可以。 要是我就选择烤箱烤哦😁😁

30. 第30步.

    加个鸡胗，鸡皮一起烤呗

31. 第31步.

    注意别烤焦了

32. 第32步.

    两面上色均匀

33. 第33步.

    完成啦。 撸个毛豆，再加一份鸡皮

34. 第34步.

    配个啤酒

35. 第35步.

    爽歪歪~