上学时最爱三里屯taco bar的guaca！从学校坐地铁一个钟头，也要跑去吃一口。第一次在家试着复制，一次成功，不爱吃牛油果的男朋友吃的停不下来！
牛油果取肉，用勺子背碾碎。 请一定手工碾碎，guaca的灵魂就在于颗粒感！ 碾碎后迅速淋上几滴青柠汁，增加风味，防止果肉氧化
番茄西红柿切小丁。 一定用好的番茄西红柿！汁水浓，酸甜十足。国内的蔬菜西红柿很难与Mexico的西红柿媲美，但番茄西红柿就很棒了！ 洋葱切丁。 香菜只取菜叶切碎。
以上所有混合，边混合边调味，加入适当盐，黑胡椒，柠檬汁，蒜汁，辣椒碎…
我喜欢用玉米片舀一大口吃，所以放很少盐，大家自己调整啦