【熔岩水晶蛋糕】烘焙大神指尖的花样年华！

【熔岩水晶蛋糕】烘焙大神指尖的花样年华！的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋蛋清，蛋黄分离，打发蛋黄至颜色变浅。

2. 第2步.

   将糖倒入蛋白，至打蛋器拨出后呈直勾状态。打好的蛋白糊与蛋黄糊切拌，直到混合均匀。分三次过筛的面粉，切拌至无干粉的状态。

3. 第3步.

   将化开的黄油和牛奶缓缓倒入面糊中，并不停翻拌均匀，入模，8分满即可。

4. 第4步.

   熬糖。

5. 第5步.

   熬好的糖倒出，捏成糖饼，待其冷却。

6. 第6步.

   将糖饼砸碎，区分好颜色，倒入盘里备用。

7. 第7步.

   镶嵌糖块。

8. 第8步.

   糖饼中间挖空，镶嵌小颗粒糖块，放置在蛋糕顶端裂口处。

9. 第9步.

   食用金粉与酒相融，细致描绘，勾勒金边。

10. 第10步.

    在局部位置装点金箔。

11. 第11步.

    成品图展示。 本期甜品大师——来自莉芙花园的猩猩 ★欢迎关注甜品大师TopOne官方微博及公众号