别名-山寨麻婆豆腐
我做的豆腐里没有肉末，也不需要自己炒酱料，但是豆腐虽说山寨，但确实十分好吃的。
特点-
简单 快手 豆腐超嫩
一定要用石膏豆腐！！
别的火锅底料替代没试过，但是我觉得红九九还不错，不喜欢的可以自己炒哦。
豆腐切块放在水里，煮到五分钟左右。 （一定不能省略，为的是豆腐鲜嫩）
锅内放油炒至香葱爆香之后放入豆腐，再加小半碗的水。
带水开之后加入一小会火锅底料，轻轻搅拌豆腐使它受热均匀。
大火改为小火加入适当的盐，慢熬十分钟，等入味。
完成！ 又香又嫩的麻婆豆腐是不是超级简单呢？
1，建议用红九九火锅底料
2 ，一定要把豆腐过水焯一遍
3，完成之后豆腐的汤汁不要倒掉
4，再一次强调，豆腐一定要用石膏豆腐！
5，还可以在里面加入自己喜欢的佐料