酸奶蒸蛋糕

酸奶蒸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄 蛋清分离，放在无油无水的器具备用，我直接用的碗，呃，还有个蛋黄有点散了

2. 第2步.

   用厨房秤称出准确克数的酸奶和玉米油，我用的安慕希，因为家里没人喝，搅拌均匀

3. 第3步.

   低筋面粉分三次，加入酸奶，搅拌均匀，应该过筛好搅拌，原谅我找不到筛子了……

4. 第4步.

   将蛋黄分两次加入到面糊中，搅拌顺滑

5. 第5步.

   打发蛋清，打会加糖，我分了三次加的，打到半干吧，差不多就是打蛋器提起来不会哗啦哗啦往下淌的状态。要有点耐心

6. 第6步.

   分三次将打发好的蛋清加入面糊，翻拌不要搅拌，最后振两下，我的面粉没筛，有点瑕疵，不过自己吃，就这样吧

7. 第7步.

   锅中烧开水，开锅后坐入水中，有模具的用模具，我没有，直接用了盆，哈哈，盖上盖子，小火20分钟，其间最好不要掀开，等待…

8. 第8步.

   好吧，原谅我这个造型手残党，哈哈，真的很好吃，比超市的还嫩滑，关键便宜又健康