小元宝馄饨

小元宝馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，小葱切丁泡水并挤压葱花，攥出汁水

2. 第2步.

   肉糜打散，加入盐顺时针搅拌

3. 第3步.

   搅拌至微粘稠状态

4. 第4步.

   分多次加入葱水，顺时针搅拌上筋，每次吸收再倒入

5. 第5步.

   上筋后把碗里的葱花也倒入搅拌均匀

6. 第6步.

   上筋后的状态就是如此，黏糊不散

7. 第7步.

   再依次加入调味料，生抽，白胡椒粉搅拌均匀

8. 第8步.

   再加入白砂糖，蚝油搅拌均匀

9. 第9步.

   滴入芝麻油顺时针搅拌均匀备用，也避免汁水渗出

10. 第10步.

    用一张馄饨皮，包入适量的肉馅

11. 第11步.

    沾点清水涂抹馄饨皮的对折面上，皮对折沾住

12. 第12步.

    肉馅处折一个凹形，角边涂抹清水再叠合

13. 第13步.

    个元宝就完成了，不会操作就如图所示。

14. 第14步.

    烧一锅热水，沸腾为止

15. 第15步.

    下馄饨，沸腾翻滚后，点几次冷水，再翻滚后即可

16. 第16步.

    把馄饨装入碗中，撒点葱花就可以开动了