洋芋扁食

洋芋扁食的做法步骤

1. 第1步.

   将洗干净的洋芋切成小丁

2. 第2步.

   葱洗净切成沫

3. 第3步.

   生姜切成沫

4. 第4步.

   锅里倒入清油

5. 第5步.

   待油熟了倒入切好的洋芋丁翻搅一会放入调料花椒 盐 鸡精 生抽 生姜

6. 第6步.

   待洋芋炒到七分熟时出锅，加入葱沫，再少倒一点生清油提味，后放到通风处翻搅凉冷

7. 第7步.

   面粉里少加一点盐，用凉水和面，可以提前先把面和好，再炒洋芋

8. 第8步.

   把面擀成一块大面皮，叠成四折

9. 第9步.

   切成长条

10. 第10步.

    再切成梯形

11. 第11步.

    包好的扁食

12. 第12步.

    水煮开就可以煮扁食了

13. 第13步.

    出锅后喜欢蘸吃的就调一些醋蒜辣椒水，喜欢吃汤的可做酸汤，开水里加入醋，生抽味精等，可以根据各人口味吃。

14. 第14步.

    醋蒜辣椒水