经典意大利肉酱面

经典意大利肉酱面的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅中放少许盐，现磨黑胡椒，料酒腌制半小时

2. 第2步.

   煮意面，水开放面，散开慢慢煮软。10分钟左右，煮到面没有硬心即可，煮好捞出，不要过凉水！！！捞出拌一点橄榄油或者黄油放粘！

3. 第3步.

   煮意面的水里放盐，放一点橄榄油。放盐为了煮好的面更入味口感更好，放油仿粘

4. 第4步.

   番茄开水烫一下，去皮切丁。洋葱切丁。蒜切末，忘了拍了

5. 第5步.

   锅热，放黄油

6. 第6步.

   下肉末，炒变色捞出。

7. 第7步.

   锅热放黄油，黄油可以多放点，奶香味浓

8. 第8步.

   油热炒香蒜末，一定要炒香。

9. 第9步.

   黄油化了放洋葱，炒到洋葱微焦，这样最香！然后放番茄丁。

10. 第10步.

    炒到番茄出水，放番茄酱。蕃茄酱一定要多放，我都放了半瓶那么多～

11. 第11步.

    放盐，现磨黑胡椒，翻炒一会儿。放水，淹没食材后，慢炖。（最好放红酒，今天家里没红酒了，白水可以代替）

12. 第12步.

    放肉末。一勺鸡精，再炖，黑胡椒现磨的好吃，可以多放点。

13. 第13步.

    要炖到番茄和洋葱不成形的那种，中间可以填水继续炖～最好炖到图中这种状态就完美啦～

14. 第14步.

    意面装盘，浇上如此完美的肉酱～配上红酒就是一顿美味佳肴～