
这道汤调料简单但是味道却了不得,第一次吃羊肉丸子,没想到这么好吃,而且很快手
方子参考了“扣扣家的早餐”方子,自己改了,不容错过哦
| 汤: | |
| 水 | 适量 |
| 青萝卜 | 半根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 紅薯粉 | 一小把 |
| 生抽 | 一勺 |
| 葱 | 30g |
| 植物油 | 1大勺 |
| 香菜 | 装饰 |
| 丸子馅: | |
| 羊肉馅 | 250g |
| 葱 | 半根 |
| 姜粉 | 5g |
| 十三香 | 2g |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 植物油 | 少许 |
| 水 | 50g |

丸子馅所以调料放在一个盆里

搅拌均匀,摔打上劲,当然用筷子搅也可以啊

筷子插上去不倒的程度,冰箱冷藏备用

红薯粉泡軟

青萝卜洗干净去皮,削成丝,或者插丝,大葱切葱花

锅底少许油,油热后放入葱花爆香

放入萝卜丝加生抽略炒

加入热水煮开,至于添多少汤,看自己想喝多少哦

汤开后,转中小火,用虎口把羊肉馅挤出丸子形状,一个个放进锅里

再次煮开,撇去浮沫

放泡好的红薯粉煮开

煮煮红薯粉熟了,加少许盐白胡椒粉调味

香菜装饰