这道汤调料简单但是味道却了不得,第一次吃羊肉丸子,没想到这么好吃,而且很快手
方子参考了“扣扣家的早餐”方子,自己改了,不容错过哦
汤: | |
水 | 适量 |
青萝卜 | 半根 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
紅薯粉 | 一小把 |
生抽 | 一勺 |
葱 | 30g |
植物油 | 1大勺 |
香菜 | 装饰 |
丸子馅: | |
羊肉馅 | 250g |
葱 | 半根 |
姜粉 | 5g |
十三香 | 2g |
白胡椒粉 | 1g |
盐 | 适量 |
料酒 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
植物油 | 少许 |
水 | 50g |
丸子馅所以调料放在一个盆里
搅拌均匀,摔打上劲,当然用筷子搅也可以啊
筷子插上去不倒的程度,冰箱冷藏备用
红薯粉泡軟
青萝卜洗干净去皮,削成丝,或者插丝,大葱切葱花
锅底少许油,油热后放入葱花爆香
放入萝卜丝加生抽略炒
加入热水煮开,至于添多少汤,看自己想喝多少哦
汤开后,转中小火,用虎口把羊肉馅挤出丸子形状,一个个放进锅里
再次煮开,撇去浮沫
放泡好的红薯粉煮开
煮煮红薯粉熟了,加少许盐白胡椒粉调味
香菜装饰