新手操作的果蔬溶豆

新手操作的果蔬溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   准备所有材料，打蛋盆，平头打蛋器，新鲜土鸡蛋，新鲜柠檬汁，一大一小两个刮刀，电子秤，最重要的奶粉和打好的新鲜草莓🍓泥

2. 第2步.

   将奶粉，玉米淀粉，草莓🍓泥称量好，混合搅拌均匀

3. 第3步.

   搅拌无干粉，草莓奶糊细腻就可以了

4. 第4步.

   只要蛋清，里面加入几滴新鲜柠檬汁

5. 第5步.

   开动你的打蛋器，全程低速，打到干性发泡这样的一个状态，就是倒扣打蛋盆，打好的蛋白霜不会掉下来

6. 第6步.

   上一张干性发泡的状态图

7. 第7步.

   新手最好用蛋抽把打好的蛋白霜抽打顺滑，然后取三分之一的蛋白霜跟草莓奶糊混合，先切拌后翻拌。

8. 第8步.

   把碗里混合好的草莓糊倒进剩下的蛋白霜里，翻拌均匀。 附上一段翻拌的手法，因为一个手拿手机拍，所以有点慢，正常的情况下，混合奶糊跟蛋白霜时在十下左右就要混合好，次数太多的话蛋白霜容易消泡，就做不出棱角分明的溶豆，有不明白的在问我吧。

9. 第9步.

   翻拌好的蛋白霜，翻拌好后全部倒入裱花袋，新手裱花嘴最好用五齿、六齿的

10. 第10步.

    好的蛋白霜才能挤出好的溶豆，浓浓的草莓味啊，挤豆豆的同时预热烤箱，上下火90℃，预热5分钟，然后把挤好的豆豆放入烤箱，依然上下火90℃，烤一个小时。 这里要多一句嘴，每个人的烤箱温度都不一样，原则是低温长时间烘烤，再多一句嘴，我的烤箱是30升，可以烤两盘，放中下两层，烤到一半时间的时候调整一下两盘的位置，保证两盘都能熟。

11. 第11步.

    烤好的溶豆也依然坚挺啊，如果说溶豆在油布上拿不下来，说明溶豆还没熟，适量的加时间。

12. 第12步.

    火龙果溶豆，胡萝卜溶豆，菠菜溶豆，红枣溶豆，山药溶豆，西红柿溶豆，各种，只要你想做给孩子吃，什么都可以