疙瘩汤

疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   材料切丁，西红柿去皮，一厘米见方小块儿，青菜可以切丁备用，回来晚了没买到青菜和香菜

2. 第2步.

   热锅放油，放入花椒大料中火爆出香味后捞出，避免糊掉，糊了就没香味了

3. 第3步.

   捞出花椒大料，放入葱花爆香

4. 第4步.

   放入西红柿丁，加盐，加糖，炒至软烂，加入适量清水，煮开

5. 第5步.

   煮水的同时，把面粉一边加水一边搅拌，如图样的疙瘩备用，疙瘩尽量一样大，尽量。太大的可以用筷子夹碎

6. 第6步.

   水开后一点点放入面疙瘩，疙瘩比较小会很快熟，避免煮太久，会变浆糊的。快熟的时候加入打好的鸡蛋，加入青菜丁，加一点香油，撒上青葱和香菜出锅。