香辣大虾

香辣大虾的做法步骤

1. 第1步.

   葱切段，姜蒜切片，红椒取一点切碎。

2. 第2步.

   虾处理好，我剪掉了头腔，抓子，尾部。挑掉虾线沥干水撒点盐备用。

3. 第3步.

   稍稍撒上些干淀粉，准备炸制。

4. 第4步.

   锅里油热后（不用放太多油，比平时炒菜多两倍即可），把处理好的虾放锅里炸制。

5. 第5步.

   中途翻面，共炸5分钟左右，表皮已酥。

6. 第6步.

   捞出沥干油备用。

7. 第7步.

   另起新锅，少倒一点油。爆香葱姜蒜。

8. 第8步.

   随后倒红椒碎。

9. 第9步.

   炒出香味。

10. 第10步.

    改中火，依次放入炸蒜酥和辣椒酥。

11. 第11步.

    炒匀。

12. 第12步.

    倒入炸好的虾。

13. 第13步.

    加一点盐和白糖调味。

14. 第14步.

    翻炒两分钟左右即可出锅。

15. 第15步.

    😋