韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   准备好馅料所用的材料

2. 第2步.

   小虾皮用温开水浸泡一会儿

3. 第3步.

   粉丝用凉开水浸泡一会儿

4. 第4步.

   木耳先用清水泡发，然后煮一小时左右至黑木耳软嫩即可关火，沥水备用

5. 第5步.

   将面团所需的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一下

6. 第6步.

   醒发面团的时候，开始准备馅料，韭菜切小块备用

7. 第7步.

   鸡蛋打散炒熟，尽量炒的碎一些

8. 第8步.

   木耳沥水后切碎备用

9. 第9步.

   粉丝沥水后切碎，

10. 第10步.

    豆干切成小碎块（次步骤忘记拍照了）

11. 第11步.

    虾皮沥水后与其他的馅料食材一起放入锅中，加入盐，五香粉，白胡椒粉，蚝油，香油，搅拌均匀

12. 第12步.

    开始包韭菜盒子，将面团取出来，再揉一揉，然后平均分成16份，大概每份50-55g.

13. 第13步.

    暂时用不到的面团用湿布盖起来，防止面团干

14. 第14步.

    取一个小面团，擀成薄薄的长椭圆形面皮

15. 第15步.

    在面皮的上半部分放入适量的馅料

16. 第16步.

    包成如上图形状的韭菜盒子

17. 第17步.

    包完了，如果不能一次吃完，可以放入冰箱冷冻，以后再吃

18. 第18步.

    煎制：平底锅放在炉子上，开小火，放入少量油，

19. 第19步.

    放入韭菜盒子，小火煎制，待两面都成金黄色后，可以喷入适量的清水，盖上盖子闷一会儿，就可以出锅了

20. 第20步.

    摆盘，可以吃了